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저 맛있는 것의 이름은 뭘까?
저것은 토마토의 일종으로 많은 사람들이 방울토마토, 미니토마토, 체리토마토라 부른다.
그래서 갑자기 궁금해졌다. 진짜 이름은 무엇일지?!
방울토마토 [cherry tomato]
| 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀인 토마토의 일종. | ||||||||||
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일반 토마토(Lycopersicon esculentum)와 같이 라틴아메리카 서부 고원지대가 원산이다. 높이는 1m 안팎이다. 가지가 많이 나고, 흰 털이 빽빽이 나 있다. 잎은 깃꼴겹잎이고, 끝에 깊은 톱니가 나 있다. 꽃은 품종에 따라 꽃송이당 10~200개로 편차가 심하다. 노지에서 재배할 경우 보통 5~8월에 노란색 꽃이 핀다. 꽃이삭 하나에 여러 송이씩 달리고, 꽃받침은 바소꼴이다.
열매는 7~9월에 익는다. 열매 크기는 높이 2.8~5㎝, 지름 2.5~4.8㎝이다. 무게는 15~50g이지만, 보통 20~25g의 토마토가 많이 재배된다. 빛깔은 붉은색, 짙은 붉은색, 노란색 등 여러 가지가 있고, 생김새는 대부분 둥근꼴이다.
노지에서도 재배하지만, 주로 하우스에서 재배한다. 발아에 알맞은 온도는 25~30℃, 생육에 알맞은 온도는 25~27℃이다. 10℃ 이하이면 잘 자라지 않고, 5℃ 이하에서는 전혀 자라지 않는다. 육묘를 통해 새싹이 돋은 뒤, 일주일 정도 지나면 옮겨심는다. 꽃이 피기 시작하면 버팀목을 세우고, 충매화(蟲媒花)나 풍매화(風媒花)가 가능하지 않을 때는 줄기를 흔들어주거나 선풍기를 틀어 수분한다.
수확은 꽃이 핀 뒤 50일 정도 지나 색깔이 붉은색으로 변할 때 한다. 완전히 익었을 때보다는 60% 정도 붉은색을 띨 때 수확하는 것이 좋다. 당도는 품종에 따라 다르지만, 육종기술의 발달로 인해 일반 토마토보다 훨씬 높다.
일반 토마토보다 관리가 쉽고, 장기적으로 재배할 수 있으며, 오래 보관할 수 있다. 병충해에 강한 특징이 있지만, 여름에는 열개과(裂開果)가 많이 발생한다. 겨울에도 하우스 재배가 가능하고, 식용 외에 관상용으로 기르기도 한다. 아주 추운 지역을 제외하고는 거의 세계 전역에서 재배된다.
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궁금증 해결!ㅋㅋ 정식 명칭이 한국어로는 방울토마토, 영어로는 체리토마토 !!
참고로 비슷한 것으로 송이 토마토도 있다.
송이토마토 [Truss tomato]
송이째로 수확하는 토마토이다.
1995년 이후 국내에 소개되어 대부분 유럽에서 육성된 품종이 재배되고 있다.
과육이 두텁고 당도가 떨어지는 단점이 있지만,
항암 작용을 하는 리코펜 성분은 일반 토마토보다 풍부하다.
학명
Lycopericum esculentum
토마토 품종의 하나로, 과방수확형(果房收穫形) 토마토라고도 한다. 일본에서는 포도처럼 송이째로 재배된다고 하여, 포도토마토라고도 부른다. 일반 토마토는 과실이 착생하여 성숙함에 따라 낱개로 수확하는 데 비하여, 송이토마토는 과방 전체를 수확한다. 따라서 일손이 적게 들고, 상온에서 저장하는 기간도 긴 장점이 있다. 또 일반 토마토보다 붉은색이 더 짙은데, 이는 항암 작용과 활성산소 억제의 효능을 가진 붉은색 색소의 리코펜 성분이 더 풍부하다는 것을 의미한다.
보통 1알의 크기가 방울토마토만한 15~25g은 소형, 40~90g은 중형, 150~250g은 대형으로 분류된다. 대체로 40~90g의 중형계가 7~8개 정도 달린 것이 가장 보기 좋다. 레드펄(Red pearl)과 테이스티톰(Tasty Tom), 프리젠트(Present), 레드바인(Red vine), 카멜리아(Camelia) 등의 품종이 있는데, 대부분 유럽에서 육성된 품종으로 과육이 두텁고, 당도가 떨어지는 것이 단점이다. 1995년 이후 국내에 소개되어, 아직까지는 일반 토마토나 방울토마토에 비하여 널리 보급되지는 못하고 있는 실정이다.
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